En qué consiste

¿En qué consiste Raíces?

Nuestras ediciones anteriores han logrado gran aceptación por parte de los asistentes y participantes, pues más allá de mostrar la amplia oferta gastronómica de nuestras huecas, hemos podido brindar espacios importantes como la Feria Raíces que exhibe productos tradicionales e innovadores; nuestros dinámicos congresos donde se exponen interesantes charlas por parte de expositores nacionales e internacionales; y la destacada Copa Culinaria del Ecuador, que impulsa el talento y profesionalismo de jóvenes y adultos del país, quienes con su creatividad y conocimiento competirán por becas de estudios otorgadas por  el Basque Culinary Center y el Instituto Paul Bocuse.

Huecas Ganadoras 2017

Estrella Culinaria 2017

  • GANADOR 1: "Gust Conchas"
  • GANADOR 2: "Sabor Típico Manaba"
  • GANADOR 3: "Panadería Erick"

Huecas Partipantes

Huecas participantes 2018

Congreso 2018

Congreso 2018

Durante 3 días, 7 chefs internacionales de gran prestigio y 5 chefs nacionales, se darán cita en la V Edición del Congreso de Raíces para demostrar interesantes talleres y shows de cocina en vivo; lo que hará de este congreso una capacitación interactiva.

El congreso tendrá un costo de $120 incluido IVA.

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Del 26 al 28 de Julio