En qué consiste

¿En qué consiste Raíces?

Nuestras ediciones anteriores han logrado gran aceptación por parte de los asistentes y participantes, pues más allá de mostrar la amplia oferta gastronómica de nuestras huecas, hemos podido brindar espacios importantes como la Feria Raíces que exhibe productos tradicionales e innovadores; nuestros dinámicos congresos donde se exponen interesantes charlas por parte de expositores nacionales e internacionales; y la destacada Copa Culinaria del Ecuador, que impulsa el talento y profesionalismo de jóvenes y adultos del país, quienes con su creatividad y conocimiento competirán por becas de estudios otorgadas por  el Basque Culinary Center y el Instituto Paul Bocuse.

Huecas Ganadoras 2017

Estrella Culinaria 2018

  • Estrella de Oro:
    «Los Asados de Pecho»
  • Estrella de Plata:
    «La Herencia Manabita»
  • Estrella de Bronce:
    «María Morena»

Huecas Partipantes

Huecas participantes 2018

Congreso 2018

Congreso 2018

Durante 3 días, 7 chefs internacionales de gran prestigio y 5 chefs nacionales, se darán cita en la V Edición del Congreso de Raíces para demostrar interesantes talleres y shows de cocina en vivo; lo que hará de este congreso una capacitación interactiva.

El congreso tendrá un costo de $120 incluido IVA.

Inscríbete aquí


Del 26 al 28 de Julio

Copa Culinaria

Galería Copa Culinaria

Rodrigo Pachecho

Contáctenos

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Para mayor información:









Congreso: congreso@raicesecuador.com mparedes@expoplaza.ec
Copa: copaculinaria@raicesecuador.com

Dirección
Av. de las Américas #406
Guayaquil - Ecuador



Con el apoyo de

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