¿En qué consiste Raíces?

Raíces inicia en el 2014 con el objetivo de impulsar la gastronomía ecuatoriana como referente turístico de gran potencial. Este festival incentiva a los diversos emprendimientos gastronómicos a involucrarse en la mejora continua y promoción, gracias a la labor de La Empresa Pública Municipal del Turismo y Promoción Cívica junto con las 7 escuelas de cocina de la ciudad y la empresa privada.

Este proyecto tiene como finalidad el fortalecimiento de todo el sector gastronómico del país, incitando la participación de las huecas más representativas, participación de distintas marcas en la feria comercial, capacitación a chefs y estudiantes de gastronomía midiendo su capacidad y gusto en la competencia culinaria.

Feria Comercial

Empresas e instituciones que ofrecen bienes y servicios a la industria de alimentos y bebidas en todos sus segmentos y actores claves de la gastronomía, son lo que se presentan en el área ferial. La exhibición se complementa con un espacio destinado a mostrar los insumos que enriquecen la cocina ecuatoriana con material de la más alta calidad como granos, frutas y especias autóctonas.

4 DÍAS
DE FERIA

27 HUECAS
ASISTENTES

10.000 m2
 DE EXPOSICIÓN

+138 MARCAS
EXPOSITORAS

Bloque Quesos
PEPSI
Nirsa
Güipi
Mannabis
Universidad Católica Santiago de Guayaquil
Multicomercio
Maramar
Jugos del Día
La Madriguera
Huma
Sumesa
Astaray
Élite
Jardínes de la Esperanza
Plastro
Productos Minerva
Unión Vinícola
El Universo
Consorcio Pichincha
Aje Group
Cafecom
La Universal
UMCO
Pacari
Grupo Pharma
Cervecería Nacional
Tupperware
Cooperativa Chone
Mise en place
Neloma tours
Kandú – Di Simona
IST Bolivariano
Diario El Expreso
Yananti
Liquor Parthenope
Unión Brewers
Sabores de mi Tierra
Sangría Mía
La Morada
Licorcho
Micheladas
Salsas Ícaro
Hcda. El Castillo
Vinos Dos Hemisferios
Cerveza Perla del Pacífico
Beerman
Cartones y Papeles
Guanchaka Bar
Kupi Gourmet
Miel de Abeja
Senefelder
Héctor Criollo
Rompope Susibel & Fioré
Nancy de los Ríos – Cosmética Natural
El panal – Miel de Abeja
Golden Bean
D´Nachito
Royal Prestige
1946 Drinks
Orgullo Amazónico
Franchy Chocolates
Wira Gourmet
La Española
Pasión Gourmet

IMPLEMENTANDO NORMAS DE BIOSEGURIDAD

  • Aforo controlado

  • Señalética y ubicación

  • Distanciamiento social

  • Toma de temperatura

  • Uso de mascarilla obligatorio

  • Dispensadores de alcohol

  • Alfombra desinfectante