En qué consiste
¿En qué consiste Raíces?
Huecas Ganadoras 2017
Estrella Culinaria 2018
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Estrella de Oro:
"Los Asados de Pecho" -
Estrella de Plata:
"La Herencia Manabita" -
Estrella de Bronce:
"María Morena"
Huecas Partipantes
Huecas participantes 2018
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PLAYA VARADERO
PLATOS:
ENSALADA DE MARISCOS – PLATOS CON MARISCOS
DIRECCIÓN:
VÍA POSORJA, PLAYA VARADERO
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EL CAMPEÓN
PLATOS:
CALDO DE TRONQUITO – CEVICHE DE GUAGUA MAMA
DIRECCIÓN:
NOGUCHI ENTRE BRASIL Y CUENCA
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LA AUTÉNTICA
PLATOS:
CHICHA RESBALADERA – MOROCHO
DIRECCIÓN:
EL ORO ENTRE AV. MACHALA Y QUITO
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SANDUCHERÍA EL GATO
PLATOS:
SÁNDUCHES DE CHANCHO, PAVO Y JAMÓN
DIRECCIÓN:
GARCÍA AVILÉS ENTRE AGUIRRE Y CLEMENTE BALLÉN
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LA SALCHICHA DE PATTY
PLATOS:
CALDO DE SALCHICHA – SALCHICHA
DIRECCIÓN:
BARRIO GARAY, GENERAL GÓMEZ Y ESMERALDAS
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MARÍA MORENA
PLATOS:
ENCOCADO MIXTO – TORTILLA DE CAMARÓN
DIRECCIÓN:
10 DE AGOSTO 18-24 Y ESMERALDAS
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LEVANTA MUERTO
PLATOS:
LEVANTA MUERTO – CHICHARRÓN DE MAR – BOLÓN DE MARISCOS
DIRECCIÓN:
AV. BENJAMÍN CARRIÓN ALBORADA 11 ETAPA MZ 29
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COMUNA PUERTO HONDO
PLATOS:
SECO DE PATO – SECO DE CHIVO
DIRECCIÓN:
KM 16 VÍA A LA COSTA
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PLAYA VARADERO
PLATOS:
CAMARONES APANADOS Y REVENTADOS
DIRECCIÓN:
VÍA POSORJA, PLAYA VARADERO
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PEPE CRABS
PLATOS:
MAREJADA DE MARISCOS – PLATOS CON CANGREJO
DIRECCIÓN:
ALBORADA 13 – MZ 25 VILLA 16 FRENTE A RIOCENTRO
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HERENCIA MANABITA
PLATOS:
PÁSAME AL OTRO LADO- COLONCHE – COLONCHE – PIQUEOS
DIRECCIÓN:
VÍCTOR EMILIO ESTRADA Y GUAYACANES
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LA MARISQUERÍA
PLATOS:
VOLCÁN CRIOLLO – CORVICHES – CEVICHES
DIRECCIÓN:
AV. ORELLANA – C.C. PLAZA ORELLANA
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AQUÍ ESTÁ EL COLORADO
PLATOS:
TSUNAMI DEL COLORADO -ENCEBOLLADO – GUATITA – CEVICHES
DIRECCIÓN:
ELEODORO ARBOLEDA Y FRANCISCO RODRÍGUEZ
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ZONA BBQ
PLATOS:
ALCATRAZ – ALITAS Y PAPAS RÚSTICAS – MOROS
DIRECCIÓN:
SAMANES 4, MZ. 412, SOLAR 23
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ASADOS DE LA GARZOTA
PLATOS:
CHUZOS DE CHORIZO – POLLO – RES – MIXTOS – CHOCLOS – MOROS
DIRECCIÓN:
GARZOTA 2 MZ 130 SOLAR 12
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LOS ASADOS DE PECHO
PLATOS:
CHANCHO A LA BARBOSA – MOTE PILLO – MOTE SUCIO
DIRECCIÓN:
VÍCTOR H. SICOURET Y EMMA ORTIZ
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SAZÓN MANABITA
PLATOS:
PESCADO FRITO – ALBACORA ASADA – LONGANIZA ASADA
DIRECCIÓN:
MUCHO LOTE 1 ETAPA 6 MZ 25-94 SOLAR 36
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DON PATACÓN
PLATOS:
MANILEÑO – PATACÓN MONTADO – BOLONES RELLENOS – ENCOCADOS
DIRECCIÓN:
VÍCTOR MANUEL RENDÓN Y BAQUERIZO MORENO
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MAMÁ ADITA
PLATOS:
EMPANADAS DE VERDE Y TRIGO
DIRECCIÓN:
SAUCES 7 MZ 386 VILLA 3
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ECOCLUB LOS DELFINES
PLATOS:
LISA ASADA A LA PARRILLA – MADURO
DIRECCIÓN:
EL MORRO, MALECÓN PUERTO EL MORRO
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PICA RICO
PLATOS:
TIGRILLO – TORTILLA DE YUCA – FRITADA
DIRECCIÓN:
BARRIO GARAY – ALCEDO Y VICTOR HUGO BRIONES
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LA UNIÓN
PLATOS:
ASADOS CON MOROS – MENESTRAS Y HAMBURGUESAS
DIRECCIÓN:
CDLA. 9 DE OCTUBRE, CALLE 6TA MZ 74 VILLA 11
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LA CAFETERA NARANJA
PLATOS:
CAZUELA DE CHOCLO CON CANGREJO – FRITADA
DIRECCIÓN:
AV. ERNESTO ALBÁN Y AV. 25 DE JULIO
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GUS CONCHAS (ESTRELLA CULINARIA DE ORO 017)
PLATOS:
ROMPE COLCHÓN – CEVICHES CONCHA – CAMARÓN – PESCADO
DIRECCIÓN:
MERCADO DE SAUCES 9
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SABOR TÍPICO MANABITA (ESTRELLA CULINARIA DE PLATA 2017)
PLATOS:
TONGA – ALBACORA EN SALSA DE MANÍ – VICHE DE PESCADO
DIRECCIÓN:
SAUCES 8 MZ 494 – AV. GABRIEL ROLDÓS
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NICE LAB (MENCIÓN DE HONOR POR INNOVACIÓN 2017)
PLATO:
HELADOS CON NITRÓGENO
DIRECCIÓN:
VÍA A LA COSTA – C.C. LAGUNA PLAZA
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PANADERÍA Y PASTELERÍA ERICK (ESTRELLA CULINARIA DE BRONCE 2017)
PLATOS:
DULCES TRADICIONALES – POSTRES – PANES
DIRECCIÓN:
AV. CARLOS LUIS PLAZA DAÑÍN
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EL JARDÍN
PLATOS:
CALDO DE BOLA – CALDO DE GALLINA – VARIEDAD DE SOPAS
DIRECCIÓN:
CHIMBORAZO Y VENEZUELA
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AMBIGU CAFE
PLATOS:
TORTILLAS – ENSALADAS DE FRUTAS – BOLONES
DIRECCIÓN:
BOYACÁ Y ALEJO LASCANO
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PICANTERÍA VALDANO
PLATOS:
ENCEBOLLADO – CEVICHES
DIRECCIÓN:
BOYACÁ Y PADRE SOLANO
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PICANTERÍA DON CARLOS
PLATOS:
YAPINGACHOS
DIRECCIÓN:
CACIQUE ÁLVAREZ Y AVENIDA OLMEDO
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DANILO NORTE
PLATOS:
CAZUELAS – ESTOFADO DE ALBACORA
DIRECCIÓN:
MIGUEL ALCÍVAR Y PLAZA DAÑÍN
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EL DESCANSO DE LOS AMIGOS
PLATOS:
CALDO DE SALCHICHA
DIRECCIÓN:
BARRIO GARAY, MANUEL VILLAVICENCIO Y FCO.DE MARCOS
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EL CANOERO
PLATOS:
GUATITA – LENGUA GUISADA SALSA MANÍ SECO CHIVO – CALDO PATA
DIRECCIÓN:
VACAS GALINDO ENTRE CHILE Y CHIMBORAZO
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PALACIO DE LOS SECOS
PLATOS:
SECOS DE GALLINA – SECO DE CHIVO – SECO DE CHANCHO – SECO CARNE
DIRECCIÓN:
9 DE OCTUBRE Y JOSE MASCOTE
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EL MANABITA
PLATOS:
JUGOS – TOSTADAS – PIQUEOS
DIRECCIÓN:
HURTADO Y JOSÉ MASCOTE
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RINCÓN DEL CAFÉ
PLATOS:
HUMITAS – HAYACAS – TAMALES – BOLLOS – CAFÉ
DIRECCIÓN:
ELOY ALFARO Y CAPITÁN NÁJERA
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LOJA
PLATOS:
TAMAL – REPE – GALLINA CUYADA – CHIVO AL HUECO – CECINA – HORCHATA
DIRECCIÓN:
PUCARÁ PODOCARPUS
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SANGOLQUÍ
PLATOS:
HORNADOS Y TORTILLAS
DIRECCIÓN:
HORNADOS DEL VALLE
Congreso 2018
Congreso 2018
Durante 3 días, 7 chefs internacionales de gran prestigio y 5 chefs nacionales, se darán cita en la V Edición del Congreso de Raíces para demostrar interesantes talleres y shows de cocina en vivo; lo que hará de este congreso una capacitación interactiva.
El congreso tendrá un costo de $120 incluido IVA.
Inscríbete aquí
Del 26 al 28 de Julio
Exponentes 2018
Exponentes 2018
Copa Culinaria
Galería Copa Culinaria
Rodrigo Pachecho
Galería
Galería
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Contáctenos
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Para mayor información:
Congreso: congreso@raicesecuador.com mparedes@expoplaza.ec Copa: copaculinaria@raicesecuador.comDirecciónAv. de las Américas #406TeléfonoGuayaquil - Ecuador-
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