Raíces es un evento gastronómico que reúne a los mejores exponentes del sector de alimentos y bebidas  del país.  Este se ha vuelto un evento icono de la gastronomía ecuatoriana traspasando fronteras y dándolo a conocer en el ámbito internacional.

HUECAS

  • FERIA COMERCIAL
  • COPA CULINARIA RAÍCES
  • COUPE DU MONDE PATISSERIE
  • BOCUSE D´OR
  • TALLERES
  • CONGRESO
  • ZONA PROFESIONAL
  • RAÍCES GOURMET
  1. Propulsar la internacionalización de la cocina ecuatoriana.
  2. Difundir la gastronomía ecuatoriana a su máxima expresión y permitir que los sabores tradicionales perduren y sigan evolucionando, causando las sensaciones de una cocina única que nace de nuestro país.
  3. Posicionar Raíces como uno de los eventos gastronómicos más importantes de Latinoamérica.
  4. Resaltar la cultura de la ciudad de Guayaquil a nivel mundial a través de su diversidad, riqueza patrimonial y exuberancia culinaria.
  5. Celebrar este 2020 el Bicentenario de Guayaquil en Raíces, la feria gastronómica ícono de la ciudad.