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Raíces presenta a todas sus estrellas

La organización anunció una lista de 7 figuras de la gastronomía mundial. La quinta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces, presentó ayer su lista de chefs internacionales y nacionales invitados. Este evento internacional, que se desarrollará desde el jueves 26 de julio hasta el sábado 28 de julio, ha convocado a doce reconocidos chefs. [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 4th, 2018|Noticias|Comentarios desactivados en Raíces presenta a todas sus estrellas

El Salón del Chocolate estará en la Feria Raíces 2017

La cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2017 incorporará el evento del Salón del Chocolate, presidido por el franco suizo Jean Paul Burrus. Así lo confirmó ayer la directora de Turismo del Municipio de Guayaquil, Gloria Gallardo, en rueda de prensa en el cabildo porteño. El concurso, en el que se degustarán 51 [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en El Salón del Chocolate estará en la Feria Raíces 2017

Presentan la feria gastronomica Raices 2017

Municipio de Guayaquil presenta el lunes 8 de mayo, la cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2017. El Municipio de Guayaquil alista los preparativos para presentar la nueva edición de la Feria Gastronómica Raíces 2017, que se realizará del 21 al 25 de julio próximo en el Centro de Convenciones Guayaquil. La Empresa [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en Presentan la feria gastronomica Raices 2017

Raíces y Mesabe pondrán sabor al verano

Se aproximan los meses de festivales culinarios: junio y julio estarán plagados de sorpresas en el mundo gastronómico con eventos nacionales que reúnen lo mejor de la cocina del país. Dos ferias grandes que se han venido posicionando en el último año se darán cita en Quito y Guayaquil. En la capital se podrá disfrutar [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en Raíces y Mesabe pondrán sabor al verano

Clausura capacitaciones a huecas que participarán en Raíces 2017

La Empresa Pública Municipal de Turismo clausura capacitaciones a huecas que participarán en Feria Raíces 2017. La Empresa Pública Municipal de Turismo, Promoción Cívica y Relaciones Internacionales de Guayaquil, convocó a los propietarios de los establecimientos que participarán en la Feria Internacional de Gastronomía RAÍCES 2017, a participar del plan de capacitación anual. Este proyecto [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en Clausura capacitaciones a huecas que participarán en Raíces 2017

Feria Gastronómica Internacional Raíces Ecuador alista sus preparativos

La identidad del negocio, un buen sabor en los preparados, higiene en el local y en la preparación, y la buena atención al cliente son los requisitos que deben cumplir los propietarios de las huecas de la ciudad para participar en la cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces Ecuador. En la cita, que [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en Feria Gastronómica Internacional Raíces Ecuador alista sus preparativos

Ecuador deleitó en Madrid Fusión con platos de tres ecosistemas

En Madrid Fusión, una de las citas gastronómicas más importantes del mundo, se cocinan las técnicas más vanguardistas del sector pero la propuesta que este miércoles presentó el ecuatoriano Rodrigo Pacheco fue sobre todo una invitación para reconectar con el pasado milenario. El chef hizo una demostración de su propuesta astro ancestral para poner sobre [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en Ecuador deleitó en Madrid Fusión con platos de tres ecosistemas

Rodrigo Pacheco, el chef obsesionado con la sostenibilidad

El cocinero ecuatoriano basa su trabajo en su restaurante Boca Valdivia en la conexión con la naturaleza El sonido del oleaje sirve de banda sonora en Boca Valdivia, en la costa sur de Ecuador. El Pacífico rompe en esta zona, en los alrededores de Puerto Cayo. Justo ahí, en la orilla del océano, es donde [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en Rodrigo Pacheco, el chef obsesionado con la sostenibilidad

La cocina etnobotánica de Rodrigo Pacheco representó al Ecuador en España

El chef Rodrigo Pacheco promueve la etnobotánica al servicio de la cocina, una práctica que mantiene en su restaurante Boca Valdivia. Llegó a España para presentar su cocina en el festival gastronómico internacional Madrid Fusión2017. Pacheco presentó su propuesta en la feria Raíces  en Guayaquil en el 2016 y fue seleccionado para representar al Ecuador [...]

By |2018-06-19T21:59:24+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en La cocina etnobotánica de Rodrigo Pacheco representó al Ecuador en España

Rodrigo Pacheho: De exportación

El chef Rodrigo Pacheco representará a Ecuador en el evento gastronómico Madrid Fusión 2017. Él resultó triunfador en el congreso de Raíces 2016, con sede en el Centro de Convenciones de Guayaquil y ahora viaja a Madrid como vocero de la gastronomía ecuatoriana.  Rodrigo dirige Las Tanusas (Puerto Cayo) y su restaurante BocaValdivia, con una [...]

By |2019-06-10T07:46:03+00:00junio 21st, 2017|Sin categoría|Comentarios desactivados en Rodrigo Pacheho: De exportación