• El chef No. 9 del mundo.
  • Propietario del Restaurante Mugaritz, reconocido internacionalmente como uno de los mejores del mundo.
  • Ganador de 2 Estrellas Michelin .
  • Presidente de Euro Toques, la Asociación de Cocineros más importante de España.
  • Forma parte del Patronato de la Fundación Basque Culinary Center.