LUCIANA BIANCHI

           (Italia – Brasil)

Categoría:

Product Description

  • Bianchi es escritora y chef ítalo-brasileña especializada en Ciencia Molecular, con experiencia en restaurantes con Estrellas Michelin.
  • Ha cocinado para celebridades, ha entrevistado a reconocidos chefs internacionales y ha publicado trabajos en 23 países.
  • Es miembro de Guild of Food Writers UK y colabora en los 50 Best Restaurant of the World.
  • Además, es escritora de la guía internacional italiana de alimentos “Identità Golose”, columnista de la revista portuguesa Inter.
  • Se desempeña como profesora adjunta en el Basque Culinary Center y en la Universidad de Ciencias Gastronómicas (UNISG) en Pollenzo, Italia.