LUCIANA BIANCHI

           (Italia – Brasil)

Categoría:

Product Description

Chef y escritora ítalo-brasileña especializada en Ciencia Molecular, con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, ha cocinado para celebridades, entrevistado a reconocidos chefs internacionales y publicado trabajos en 23 países. Miembro de Guild of Food Writers UK, colabora en los The World 50 Best Restaurants y es escritora de la guía internacional italiana de restaurantes, Identità Golose. También es profesora adjunta en el Basque Culinary Center y en la Universidad de Ciencias Gastronómicas (UNISG) en Pollenzo, Italia. Desde 2017 es directora de la Galapagos Foundation, responsable por el proyecto piloto MUYU Galapagos – restaurante y bar.