JAIME BUENDÍA

           (Ecuador)

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Product Description

  • Formado profesionalmente con el afamado Paco Torreblanca en su Escuela de Alta Pastelería y Bollería.
  • Su recorrido profesional lo llevó a los restaurantes Astrid y Gastón y La Mar en Lima.
  • Ha colaborado en la selección de equipos de pastelería para su participación en Madrid y conferencias en Eurotoques.
  • Actualmente dirige su proyecto de panadería artesanal Masa Madre donde da vida a uno de los alimentos más completos y antiguos del mundo: el pan.